長尾理論 - 打破80-20法則，獲利無限延伸 (最新增訂版)網路買到
博客來
《長尾理論》甫問世便登上各書市的暢銷排行榜，三年來各界討論持續不斷，「長尾」一詞也成為新的商業流行語，奠定了克里斯．安德森在網路新經濟這個領域的發言位置。
在前作問世後三年間，新虛擬市場裡逐漸站穩的Youtube、MySpace、Facebook、Google等平台又將網路勢力重新洗牌，創造出無線延伸的商機。最新增訂版延續了博客來書店作者對網路世界的詳盡研究，不只修正了所有數據資料，更增加了多篇作者的犀利觀察。
當前景氣混沌不明，許多商業模式面臨重新思考與重整，本書不論是對企業端或顧客端，都能提供新的方向。
作者簡介博客來克里斯．安德森Chris Anderson?
在網路新經濟這個領域，安德森被譽為是論據最充分且觀察最犀利的作者。他的一系列觀點超越時代的文章及著作，不只定義了新經濟裡的數種關鍵趨勢，也描繪出這些趨勢所代表的新商業模式與商機。2007年獲《時代》（Time）雜誌選為「全球最具影響力博客來網路書店100位人士」之一。
安德森在《長尾理論》這本暢銷著作中，點出了利基商品在當代經濟中逐漸崛起，成為新興的強大力量──未來的商業是銷售少量多樣的商品給特定的不同群體；各種小社群如何形成一股龐大的市場潛能；而受惠於數位及網路科技的效能，這一切都將成為真實。
博客來網路書局安德森自2001年起擔任《連線》（Wired）雜誌總編輯，在他的帶領之下， 《連線》五度獲得「美國國家雜誌獎」（National Magazine Award）提名，並曾獲卓越雜誌首獎（General Excellence）。安德森也曾獲《廣告年代》（Advertising Age）封為「年度總編輯」（editor of the year）。
安德森過去曾服務於《經濟學人》（The Economist）、《自然》（Nature）、《科學》（Science）等雜誌，也曾在洛塞勒摩斯（Los Alamos）國家實驗室擔任研究員。他目前和妻子與五個兒女住在北加州，並即將出版他對網路商機的最新觀察與研究成果：《免費！》（Free: The Future of a Radical Price）。
安德森的網址為：www.thelongtail.com。
譯者簡介黃秀媛台大外文系畢業，台灣大學外文研究所碩士，曾任《聯合報》、《世界日報》編譯。譯有《巨龍》、《生命在愛中成長》、《愈成熟愈快樂》、《男人新中年主張》、《十誡》、《半斤非八兩》、《杜拉克精選：社會篇》、《完全通路行銷》、《關鍵十年》、《藍海策略》等（以上皆為天下文化出版）。
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- 作者： 克里斯．安德森 新功能介紹
- 原文作者：Chris Anderson
- 譯者：黃秀媛
- 出版社：天下文化 新功能介紹
- 出版日期：2009/04/30
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
這才叫功夫菜 嫩豆腐1分鐘變菊花
（中央社記者張茗喧台北6日電）芙蓉豆腐質地滑嫩、易碎，料理起來相當不易，但主廚許耀光僅以1把刀，短短1分鐘時間將1塊芙蓉豆腐切成毛茸茸的菊花，搭配菊花茶一同品嚐，令人難忘。
圓山大飯店主打粵菜的金龍餐廳，去年剛完成翻新，由香港主廚許耀光掌勺，除了能吃到正宗粵菜，許耀光有時也會融合創意，推出令人意想不到的菜色，如「黑饌和牛面頰肉」、「上湯龍蝦佐抹茶麵」等隱藏菜單。
說到主廚許耀光的拿手料理，不可錯過的絕對是「脆皮叉燒」，主廚選用台灣黑豬的後頸肉，冷凍後切除多餘油脂，再醃上1天軟化肉質，吃起來不像一般豬頸肉較硬、有嚼勁，而是有彈性、軟潤的口感，搭配外層的脆脆焦糖，讓人忍不住1塊接1塊，滋味印象深刻。
講求刀工俐落的「千絲豆腐拼水果」，更是菜單上點不到的隱藏菜色，主廚選用軟嫩易碎的芙蓉豆腐，直橫面各切180刀、220刀，只需不到1分鐘的時間，就將豆腐切成每條寬度約0.05公分，共有約11600條，看起來就彷彿一朵栩栩如生的菊花，搭配菊花茶放入水藍色杯中，不但滋味清甜，更像是在欣賞藝術品，令人難忘。
粵菜正夯，君品酒店也將於9月16日至19日邀請3間澳門知名餐廳，及1間香港米其林餐廳來台客座，推出地道廣式佳餚，包括澳門風味的葡國料理「加路」、澳門版深夜食堂「李家菜」、地道廣式甜品「杏香園」，及香港唯一海鮮米其林餐廳「勝記」，愛吃粵菜的老饕千萬不能錯過。1040906
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/這才叫功夫菜-嫩豆腐1分鐘變菊花-071006821.html
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