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作者簡介

蕭永常

現職：「台北市私立東方工商餐飲科教師」、「大安社區大學西餐講師」

經歷：「光武技術學院餐飲系兼任技術教師」、「德育醫護管理專科學校兼任西餐教師」

「福華渡假飯店行政主廚」、「環亞飯店西餐主廚」、「凱悅飯店咖啡廳主廚」

「西華飯店西餐主廚」、「北市職訓中心西餐教師」

證照：中餐烹博客來網路書局調技術士檢定乙級

榮譽：「西餐烹調技能檢定技術評審」、「中華中西餐飲協會常務理事

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