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用平底鍋做菜賣家強檔

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內容簡介: 平底鍋的鍋身輕巧，導熱快又均勻，而且清洗方便、收藏不佔空間，最大功能是不博客來書店必用很多的油也可以健健康康的品嚐美味，而且平底的造型可以適用於任何爐台，是現代廚房最簡便好用的鍋具。

本書以平底鍋為唯一工具，示範各種不同食材，包括海鮮、肉、蛋豆腐蔬菜及點心等料理，不論是煎、烤、蒸、博客來網路書局煮，都能用它輕鬆完成所有烹調流程。此外，在資訊的部分也提供了「平底鍋的種類與材質」、「何時使用平底鍋」及「平底鍋使用注意事項」的比較說明，讓您了解並選擇適合自己的平底鍋，進而善用它靈活便利的各項功能，讓它成為您掌廚的好幫手。

您不必買全所有炒菜鍋，只要一只得心應手的平底鍋，就能搞定各種美味，保證一鍋到底也能道道都是好菜。

本書特色
以平底鍋示範包括海鮮、肉、蛋豆腐蔬菜及點心等料理，不論是煎、烤、蒸、煮，都能用它輕鬆完成所有烹調流程。
提供「平底鍋的種類與材質」、「何時使用平底鍋」及「平底鍋使用注意事項」的介紹，讓讀者了解並選擇適合自己的平底鍋。
中英對照，方便讀者閱讀使用。

博客來網路書店作者簡介梁瓊白
從事烹飪教學及寫作二十五年
歷任台視、中視、華視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹博客來飪主講
民生報、中國時報、中華日報、自由時報專欄主筆
著作「教你成為廚房高手」、「懶人做菜」、「大忙人輕鬆煮」、「懶人滷菜」、「用烤箱做菜」等作品120冊。

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  作者： 梁瓊白    新功能介紹
• 譯者：施如瑛(英譯)
• 出版社：膳書房    新功能介紹
• 出版日期：2006/01/13
• 語言：繁體中文

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